云南鹰嘴桃与广东鹰嘴桃口感和果香的不同主要体现在口感和果香上。云南鹰嘴桃口感脆嫩，果香偏淡；而广东鹰嘴桃则爽脆且果香浓郁。广东鹰嘴桃产地众多，但最令人心仪的当属连平。连平鹰嘴桃品质最佳，已有400余年种植历史，每年7月上市时供不应求。鹰嘴桃的果肉在桃类中独特，具有硬脆紧致感，口感清甜且不腻。它的果形优美，口味清甜，是消渴解渴的佳品。与毛桃、油桃和水蜜桃相比，鹰嘴桃更甜，且适合在果园现场测量甜度。鹰嘴桃兼具很多优点，果形美观，口感清甜，适合喜欢清淡口感的消费者。