水蜜桃具有抗贫血、促进血液生成的作用，其中桃子果肉中含铁量较高，仅次于樱桃。由于铁参与血液合成，食用桃子具有促进血红蛋白再生的能力，可防治贫血。但食用水蜜桃时，要注意禁忌人群，如对桃子过敏、糖尿病人群、胃肠疾病人群、婴幼儿人群、其他等，以及桃子本身存在问题，均不宜食用。

另外，食用水蜜桃时，要注意注意事项，如挑选未成熟、腐烂的桃子，不宜多食，容易引发腹泻、腹痛。