种类繁多数不清！1、潮汕牛肉丸，注重手工捶打，口感嫩滑，牛肉丸加有牛筋，嚼劲十足。2、砂锅粥，以砂锅煮出的咸香粥，河海鲜为配料，是专用砂锅煮出的美食。3、卤味，潮汕人喜欢卤制的鸭、鹅等禽类和猪肉等食物，狮头鹅卤鹅为地方风味食品，香滑入味，肉质肥美。4、潮汕粿品，如炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、菜头粿、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿等。5、春饼，外皮酥脆，馅料浓香，猪肉、鲜虾肉、香茹、蒜茸、鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油等搅拌的绿豆瓣，十分美味。6、猪脚圈，用包菜、萝卜、花生等食材炸出的圆形煎饼，香脆可口，口感酥脆。7、烤生蚝，将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入生蚝内，直接烤熟，保证新鲜，增加野味。8、蚝烙，以薯粉和生蚝为馅，放入平底煎鼎煎好，外酥内嫩，香脆细腻，味道鲜美。9、翻砂芋，如雪如冰，口感香脆，加水后配白砂糖、食用油等辅料。10、揭西擂茶，以大米或爆米花为主料，甜、酸、辣、苦、咸五味俱有。11、双烹粽子，馅料独特，咸馅如咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉；甜馅如水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米。12、潮州鱼丸，鱼肉制成的鱼丸，口感鲜美。13、鱼饺，鱼肉制成的鱼饺，口感香滑。14、潮州鱼生，鱼肉制成的鱼生，口感鲜美。15、鱼蛋粉，鱼肉制成的鱼蛋粉，口感香滑。16、浮豆干，历史悠久，用豆腐皮包裹豆腐干，可蘸辣椒蒜泥醋等酱碟。17、橄榄糝，橄榄和豆糝一样，开胃可口。18、汕头猪肉脯，光泽，肉味鲜美，是去汕头必吃的干货。19、草裸，草粿又称仙草蜜，用仙人草煎取药液，加热煮滚后盛于容器，凝固成膏状。20、腐乳饼，以豆腐为主要原料，制成的豆腐干，口感鲜美。21、油索，芝麻糖，口感酥脆，香甜可口。22、龙湖酥糖，酥脆香甜，是你最爱吗？23、甘草，水果功效可多了，帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。24、生腌海鲜，腌制海鲜，口感鲜美。25、牛肉火锅，人间美味，以牛肉为主要食材，搭配粿条，蘸沙茶酱。26、潮汕肠粉，以米粉为主要食材，搭配牛肉，口感鲜美。27、牛肉丸裸条，牛肉丸搭配粿条，再沾上沙茶酱，味道鲜美。