传统粽子通常以糯米为主要原料，搭配各种配料，虽然美味可口，但过多食用容易导致消化不良。因此，人们开始寻求更加健康美味的粽子。今天为大家推荐一道高颜值又特别健康的“水晶粽子”。

水晶粽子的原料选用西米，这种食材具有健脾、补肺、化痰的功效，对于脾胃虚弱和消化不良的人群具有很好的缓解作用。与传统粽子相比，水晶粽子口感更加柔软、可爱，晶莹剔透，让人垂涎欲滴。

水晶粽子的制作过程相对简单，只需将西米煮熟，加入适量的植物油和细砂糖，搅拌均匀，然后分成四份，分别加入抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉，最后将粽子包好。煮好的水晶粽子口感Q弹，不仅美味可口，而且营养丰富。

值得一提的是，西米不易煮透，包粽子之前需先让西米吸收一些水分，以免煮透。但西米遇水容易溶解，因此，在包粽子之前，可先加入一些植物油包裹住西米，防止西米溶解。

总之，水晶粽子既美味又健康，是一种值得一试的佳肴。快来尝试一下吧！