怎样保持冰糖炖雪梨的鲜美色彩？教你绝妙秘方，让您一试即会

冰糖雪梨是一道常见美食，由雪梨和冰糖一起炖制而成。雪梨味甘性寒，具有润肺清燥、止咳化痰的功效。其富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养成分。干咳适合食用冰糖雪梨，因为它在症状初期效果明显。要判断咳嗽类型，热咳需清热止咳，寒咳需驱寒止咳，湿咳需去湿化痰。市场上常见的梨有：皇冠梨、秋月梨、雪花梨、香梨、丰水梨和鸭梨。雪花梨是最大的，口感细脆，具有很高的医用价值。为了让雪梨保持颜色，可以采用柠檬擦拭，或在炖煮前用烘焙纸包裹。