春天过去，人们谈论着祛湿的话题。薏米是一种被认为有益的食材，据说可以养生。但薏米到底有什么好处呢？许多人并不清楚。薏米的主要成分包括固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族维生素等。这些成分具有利水渗湿、抗癌、解热、镇静、镇痛、抑制骨骼收缩、健脾止泻、除痹、排脓等功效。薏米最为人们所知的还是它的利水渗湿作用。许多疾病与湿气有关，如长痘痘、湿疹、色斑、肥胖、头晕、妇科疾病、糖尿病、冠心病、心脑血管病等。所以，薏米备受人们喜爱。四类人适合吃薏米：舌苔厚腻、长期便溏、突然睡觉流口水、头发、脸部爱出油的人。薏米怎么吃呢？可以洗净晒干炒熟直接泡茶喝，也可以煮薏米银耳羹，还可以用郁李仁煲水煮薏米饭。赤小豆虽然可以祛湿，但只能去除上半身的湿，对下半身的湿无效。薏米选购也有讲究，要选白皙或微黄、有香味的薏米。如果薏米有灰色的部分或霉味，则是次品。