豆腐不仅具有食疗功效，还有丰富的营养价值。经常食用豆腐可以改善身体各方面的状况，如补钙、增强体质、补血养颜、清热润燥等。豆腐中的钙质、植物雌激素、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分对骨骼、牙齿和血液都有很好的影响。豆腐适合与蔬菜、肉类搭配食用，以增加菜品营养成分和口感。豆腐中的嘌呤含量较高，对于高尿酸血症和嘌呤代谢紊乱的人群要适量食用。